Artykuły

Karageny rafinowane i pół-rafinowane są świetnym rozwiązaniem dla przetwórstwa różnego rodzaju mięs. Preparaty te charakteryzują się wysoką funkcjonalnością w wyrobach peklowanych lub niepeklowanych oraz parzonych. Stosowanie karagenów wspomaga procesy produkcyjne, a ich działanie synergistyczne z innymi składnikami przynosi korzystne efekty w wielu różnych asortymentach przetworów mięsnych.  Karageny łatwo wkomponowują się w procesy technologiczne...

STARK Partner, spółka Grupy Plast Box, producenta opakowań z tworzyw sztucznych, poszerza swoją ofertę o  nowości dedykowane branży spożywczej, w tym mleczarskiej. Jedną z nich jest wieczko z drewnianą łopatką, będące produktową odpowiedzią na unijną dyrektywę SUP. Kolejną – wieczko do lodów typu rożek, z opcją wyprodukowania z materiału rPET zawierającego recyklaty. Zmodernizowane formy klasycznych wieczek to nie tylko odpowiedź na nowe regulacje unijne. To także kolej...

Stosowane do niedawna układy chłodnicze, oparte na czynniku HFC jako rozległe systemy rurociągów zasilające dziesiątki odbiorników chłodu, współpracujące z układami wielosprężarkowymi zlokalizowanymi w maszynowniach i skraplaczami na dachach, są zastępowane przez mniejsze układy z ekologicznymi czynnikami chłodniczymi. Zgodnie z wytycznymi ustawy F-gazowej urządzenia chłodnicze komercyjne o mocy mniejszej równej 40 kW nie są objęte niskim limitami współczynnik...

Plast-Box S.A. po raz kolejny potwierdził, że stosuje rozwiązania zgodne z najbardziej wymagającymi światowymi normami jakościowymi dla producentów opakowań dedykowanych branży spożywczej.  W marcu br. w spółce zakończył się rekomendacją audyt w zakresie zgodności z Globalnym Standardem dla Opakowań i Materiałów Opakowaniowych BRC. Utrzymana najwyższa ocena AA oznacza najlepszą z pięciu możliwych klasyfikacji.  Audyt zgodności ze standardem BRC po raz pierwszy odb...

Grupa Plast Box, jeden z najnowocześniejszych producentów opakowań z tworzyw sztucznych w Polsce i w Europie,  poinformowała o pożarze w zakładzie produkcyjnym Plast-Box Ukraina w Czernihowie, który wybuchł w wyniku prowadzonych działań wojennych wojsk rosyjskich. Zniszczeniu uległa hala produkcyjna i magazynowa, a także pomieszczenia biurowe. Obecnie, ze względu na utrzymujące się wysokie ryzyko zagrażające bezpieczeństwu, całość strat trudna jest do ustalenia. - Na naszych...

Istotę naszej działalności stanowi montaż kotłowni w zakładach przemysłowych. Zdajemy sobie sprawę, jak ważna jest to inwestycja z punktu widzenia przedsiębiorców. Zapewniamy im urządzenia i systemy najwyższej jakości, dzięki którym dostarczanie ciepła staje się efektywne oraz wygodne. Montaż kotłów oraz pozostałych urządzeń kotłowni wykonywany przez naszych pracowników zawsze przebiega sprawnie. Termin jego przeprowadzenia ustalamy indywidualnie z klientem, dostosow...

Każdemu z Państwa, kto interesuje się tematyka chłodniczą lub ma potrzebę zainwestowania w instalację służącą chłodzeniu chcemy na przykładzie działającego już systemu przybliżyć jedną z koncepcji, która obecnie sprawdza się dobrze w wielu zastosowaniach. Pod koniec 2021 roku PPH COOL wykonała instalację chłodzenia pośredniego dla centrum logistyczno – dystrybucyjnego WIGO w Niepołomicach. Trzy komory chłodnicze w obiekcie służą do przechowywania nabiału oraz warzyw i owoców...

Nasza długo wyczekiwana nowość. Wprowadziliśmy do sprzedaży nowe urządzenie, które stanowi kolejny krok milowy w rozwoju firmy zgodnym z trendami ochrony środowiska. Dołączyliśmy do prestiżowego grona producentów stosujący dwutlenek węgla jako czynnik chłodniczy. Agregat chłodniczy POLARCOOL CC25 to innowacyjny system kaskadowy wykorzystujący naturalne czynniki chłodnicze R290 (propan) i R744 (CO2) w dwóch niezależnych obiegach. Takie rozwiązanie eliminuje problem bardzo wy...

Alginiany stosowane są w przetwórstwie mięsnym w procesach wymagających żelowania na zimno. Roztwór alginianowy pozwala na wiązanie surowego mięsa z tłuszczem i uzyskanie odpowiedniej tekstury wyrobu od miękkiej do twardej. Alginiany stosuje się typowo w systemie samo-żelującym. System samo-żelujący  to kompozycja alginianu o wysokiej rozpuszczalności,  jonów wpływających na  tworzenie się żelu i czynnika spowalniającego ten proces. Samo-żelujący system algin...

=Czyszczenie kotła może być zlecone przez Urząd Dozoru Technicznego lub na wniosek użytkownika. Kontrole UDT przeważnie opierają się na badaniu wizualnym, które polega na sprawdzeniu powierzchni pod kątem powstania wżerów i odkształceń oraz zbadaniu łączy spawanych. Warstwa nagromadzonego osadu może uniemożliwić dokładną ocenę stanu kotła i wtedy przeprowadza się jego chemiczne czyszczenie. Tutaj przeczytasz wszystko, co musisz na ten temat wiedzieć. Kiedy przeprowadza się czyszcz...