Spotkanie Technologów firmy Zaltech
W dniach 02-03 marca 2023 odbyło się kolejne cokwartalne Spotkanie Technologów. Spotkanie było okazją do podsumowania pracy w bieżącym roku.
Podczas panelu dyskusyjnego Technolodzy z firmy Zaltech i firm partnerskich wymienili się swoimi doświadczeniami w zakresie posługiwania się mieszankami Zaltech przy produkcji kiełbas i wyrobów wędliniarskich. Dyskusja zaowocowała w wiele nowych pomysłów, które usprawnią działalność Technologów i współpracę z odbiorcami naszych przypraw - Zakładami Mięsnymi.
W części poświęconej degustacji zgromadzeni degustowali i ocenili ponad 20 produktów, wędliniarskich w tym kiełbasy, szynki, pasztety, także sosy i mięso przeznaczone na kebab.
W drugim dniu spotkania Technolodzy mieli okazję odbyć szkolenie z zakresu wymogów Unii Europejskiej w obszarze znakowania produktów mięsnych i stosowania dozwolonych substancji dodatkowych w przetwarzaniu #mięsa.
Źródło i fot.: Zaltech